비건 뜻, 베지테리언 종류 알아보자!

안녕하세요 해커스 어학연구소입니다! :)

 

요즘 비건 혹은 베지테리언인

분들이 참 많아졌고,

비건 음식을 제공하는 레스토랑도

다양해진 것 같습니다.

​

그런데 정확히 비건은 무엇이고

베지테리언은 무엇인지

의미를 혼동하는 분들이

많은 것 같아요.

 

그래서 오늘은 비건 뜻과

베지테리언 종류에 대해

알아보려고 합니다!

 

평소 비건 혹은 채식에 대해

궁금하셨던 분들은

함께 보시면 좋을 것 같아요!

​

비건 뜻에 대해 알아보기 전,

베지테리언의 뜻부터 알아볼게요.

베지테리언은 동물성 식품의 섭취를 피하고

식물성 재료 섭취를 지향하는 사람들을

말하는데요,

 

허용하는 음식을 기준으로

베지테리언의 종류가 다양하게 나뉩니다.

즉, 비건은 베지테리언의 한 종류인 것이죠.

​

비건 뜻

 

비건은 Vegan이라고 하며,

높은 단계의 채식주의 종류입니다.

 

Vegan은 Beginning과

Vegetarian의 합성어로,

육류뿐만 아니라 동물의 알과 유제품 등

동물의 희생이 필요한 제품은

소비하지 않는 사람들을 지칭합니다.

 

즉 비건 뜻은 단지 음식에만

한정된 것이 아닌, 동물의 희생으로

제작되는 모피, 꿀, 가죽 등의

동물성 제품 혹은 식품을 거부하는

분들이라 할 수 있습니다.

​

베지테리언 종류

 

비건 뜻에 이어 이번에는 또다른

베지테리언 종류에 대해

알아보겠습니다!

 

플렉시테리언(flexitarian)은

평소에는 채식 위주의

식사를 하지만, 상황에  따라서 육식을

겸하기도 하는 채식주의자를 말합니다.

 

 

폴로 베지테리언(pollo vegitarian)은

우유 등의 유제품과 동물의 알, 생선,

어패류와 닭고기 등은 먹는 단계의

베지테리언을 뜻합니다.

 

플렉시테리언과 폴로 베지테리언보다는

높은 단계의 베지테리언 종류들에 대해

알아볼게요!

 

페스코 베지테리언

(pesco-vegitarian)은

소, 돼지, 닭, 오리와

동물의 알까지 소비하지 않지만

해산물은 취식하는 단계의

베지테리언입니다.

 

 

락토 오보 베지테리언

(lacto-ovo-vegitarian)은

동물의 알, 우유, 꿀과 같은

동물에게서 나오는 것들까지는

섭취하는 레벨의 베지테리언입니다.

 

오보 베지테리언(ovo vegitarian)은

유제품은 섭취하지 않지만

동물의 알 종류는 섭취하는

단계를 말합니다.

 

 락토 베지테리언(Lacto vegitarian)은

육류, 어패류, 동물의 알은 섭취하지 않고,

우유, 버터, 치즈, 요구르트 등의 유제품 섭취는

허용하는 단계를 말한답니다!

앞에서 비건 뜻에 대해

알아보았는데요, 이보다 더

엄격한 단계의 베지테리언에 대해

알아보겠습니다.

 

바로 프루테리언(Fruitarian)인데요,

프루테리언은 가장 높고 엄격한 단계의

베지테리언으로, 극단적 채식주의로

일컬어지기도 합니다.

 

과일, 견과류 종류만 섭취가 가능하고,

동물은 물론 식물까지 섭취를 금지하는

단계의 채식이기 때문에

정말 큰 결심 없이는 시도하기 어려운

레벨일 것 같습니다!

 

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오늘은 비건 뜻부터

다양한 베지테리언 종류에 대해

알아봤습니다.

 

요즘 비건과 채식주의에 대한

관심이 높아지고, 비건들도 즐길 수 있는

식당, 베이커리, 음료 등이

점점 더 많이 출시되고 있어서

비건 뜻에 대해 궁금하셨던 분들이

많았던 것 같은데요,

 

오늘 포스팅을 통해 많은 분들이

비건 뜻에 대한 궁금증을

해소할 수 있다면 좋겠습니다. :)

 

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